WAGENINGEN - Tijdens het minisymposium The Bachelor’s Battle riep het Voedingscentrum vier hbo-studenten Food Design & Innovation van HAS Den Bosch uit tot winnaar van de Bachelor’s Award 2013. De door hen bedachte saus Oventopper levert volgens de jury een bijdrage aan een gezond en duurzaam eetpatroon. Dat meldt de website van FoodHolland.
Vanuit tien hbo-opleidingen en universitaire opleidingen werden veertig ideeën ingestuurd. De jury bestond uit vertegenwoordigers van de levensmiddelenindustrie, retail, Consumentenbond, het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport, het ministerie van Economische Zaken en het Voedingscentrum.
De saus Oventopper staat garant voor een makkelijke en gezonde bereiding van vis. Het product bevat duurzame ingrediënten en heeft een lage kostprijs. De saus kwam als winnaar uit de bus, omdat deze volgens de jury het eten van vis kan stimuleren.
© Nationale Onderwijsgids / Richard Heeres
