Studenten van de Hogeschool InHolland in Delft werken samen met de Groene Hart Coöperatie aan een 'Groene Hart drinkyoghurt', zo meldt Food Holland.
Daarbij verwerken zij drinkyoghurt die wordt gemaakt door melkveehouder Edwin Veldhuijzen uit Zoeterwoude en de appel-perenpasta van fruitteler Ariën Smorenburg uit Woerden.
Op 24 december konden consumenten het product proeven op de Kerstmarkt in Woerden. Als het product aanslaat, kan het in 2011 op de markt worden gebracht, aldus projectbegeleider Bart Soldaat van de stichting Groene Hart Kloppend Hart.
Veldhuijzen verwerkt jaarlijks 50.000 liter melk tot een drinkyoghurt. Die verkoopt hij voornamelijk aan huis en aan passanten. Met de nieuwe drinkyoghurt via de Groene Hart Coöperatie hoopt hij straks ook aan retailbedrijven te kunnen leveren.
