Studenten van Nova College Hotelschool ontvangen Bokkedoorns Award
6 april 2022 om 13:19
< 1 min lezen

Studenten van Nova College Hotelschool ontvangen Bokkedoorns Award

De Bokkedoorns Award is gisteren uitgereikt aan gastvrouw Frederique Franssen en kok Scott van der Himst van de Nova College Hotelschool in Haarlem. Dat meldt Haarlem Nieuws.

Aan de tiende editie van de jaarlijkse wedstrijd hebben studenten van de opleiding Horeca van het Nova College Hotelschool meegedaan. De gastvrouwen en -mannen moesten onder toezicht van de jury een fles wijn openen en over zes glazen uitschenken, een kaasplateau met bijpassend drankje samenstellen en een crêpe Suzette klaarmaken.

Opdrachten 

De koks kregen de opdracht om een crème brulée met citrus als garnituur te bereiden. Daarnaast moesten zij ook een mysterie-opdracht uitvoeren, serveren en toelichten aan de jury. De opdracht was om een rode mul te fileren.

Door: Nationale Onderwijsgids 

Relevante artikelen

Alles van mbo
    • MBO

    Onderwijsinspectie wil betere scholing voor zij-instromers binnen het mbo

    Vandaag om 11:29
    • MBO

    Week van de Studiekeuze helpt jongeren en hun ouders tijdens een belangrijk proces

    Vandaag om 11:24

Aankomende evenementen

22 Sep
Webinar ‘Burgerschapsbeleid in de praktijk’
  • Utrecht
24 Sep
Opleiding: Spanningen op school
  • Utrecht
24 Sep
Nederlands Congres Schoolaanwezigheid 2025
  • Gelderland