Kinderen moeten meer groente eten

Jonge kinderen krijgen nu dagelijks gemiddeld slechts veertig gram groente binnen, terwijl ze behoefte hebben aan vijftig tot honderd gram.

Joosten is van mening dat ouders denken dat fruit en groente wat betreft voedingswaarde hetzelfde zijn. Dat is echter een misvatting.

Kinderen al vroeg groente leren eten is van groot belang voor de ontwikkeling van hun smaak en voor hun eetpatroon. Dit kan overgewicht en later de kans op hart- en vaatziekten verkleinen.

© Nationale Onderwijsgids / Richard Heeres