10 mei 2013 om 10:41
< 1 min lezen
Balkenbrij in een modern jasje
ALMELO - Drie studenten van de Cas Spijkers Academie Twente van ROC van Twente hebben gekookt in het nieuwe televisieprogramma Restaurant Overijssel van TV Oost. Daarover bericht de website van ROC van Twente.
Het programma is enkele keren uitgezonden op Hemelvaartsdag. De drie jonge koks moesten het streekgerecht balkenbrij in een modern jasje steken. Het winnende gerecht krijgt een plaats op de menukaart van restaurant Dorset in Hengelo.
Chef-kok Willem Dankers van Dorset, Arlette Swartjes en streekgerechtenliefhebber Annie Busger op Vollenbroek beoordeelden de gerechten om de winnaar te kunnen bepalen.
© Nationale Onderwijsgids / Richard Heeres
