20 november 2018 om 14:12
< 1 min lezen
Werkzoekenden worden opgeleid tot assistent bakker
Een groep van tien werkzoekenden volgen sinds september tien weken lang de basisopleiding Basis Brood op het Alfa-college in Hoogeveen. In samenwerking met diverse gemeentes, uitzendbureau Het Ambacht en United Work wordt hiermee ingespeeld op een landelijke trend van een tekort aan bakkerspersoneel.
Vanwege het grote aantal vacatures kan initiatiefnemer Gert-Jan ten Napel van uitzendbureau Het Ambacht alle deelnemers baangarantie bieden: na succesvolle voltooiing van dit project ontvangen de deelnemers een jaarcontract bij een bakker in de regio.
Kennismaken
Werkzoekenden met een afstand tot de arbeidsmarkt en interesse in de bakkerswereld konden zich aanmelden voor dit traject. Deelneemster Iris Ruwen vertelt: “Ik wilde graag meer kennis opdoen om mijn kansen op de arbeidsmarkt te vergroten. De gemeente organiseerde een speeddate, waar ik in contact kwam met uitzendbureau het Ambacht.” Het aanbod om een verkorte opleiding te doen met daarbij baangarantie in het bakkersvak sprak mij enorm aan.
Praktijk- en theorieles
De assistent bakkers krijgen elke dinsdag les van docent Wout van der Vegt, van de opleiding Brood en Banket op het Alfa-college. Zij leren basisvaardigheden zoals meng- en kneedtechnieken. Ook krijgen ze theorielessen, bijvoorbeeld over grondstoffen en temperaturen.
